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標題: 榕速食店麵包店搶灘咖啡市場 每月消費超14萬杯 [打印本頁]

作者: ixcrtiwws5968    時間: 2013-3-17 05:48     標題: 榕速食店麵包店搶灘咖啡市場 每月消費超14萬杯

福州新聞網訊 繼麥當勞後,16日福州本土最大的速食廳華萊士也開始升級餐廳,進軍咖啡市場,其設在市區的兩家門店經裝修後推出了咖啡類產品。據稱,華萊士進軍咖啡市場目前僅是試點,等條件成熟,將向更多的門店推廣。

  記者瞭解到,進軍咖啡市場的速食店不僅有華萊士,就在一個多月前,麥當勞福州市場就宣佈開設麥咖啡,至今麥當勞已在福州市區多家門店推出了這項業務。據介紹,以後麥當勞80%的門店都將增設類似的“咖啡館”。

  事實上,除速食店外,不少市民會注意到,近兩年福州越來越多的麵包店不再單純銷售麵包,而是增加了不少咖啡產品,而且也像餐廳一樣,增設休閒桌椅供消費者堂食,如“85度C”前兩年入榕,目前在福州的分店已超過10家,還有“麵包新語”在福州也已有數家分店。

  進入咖啡市場,各企業都表示是為了適應新的市場需求。在接受記者採訪時,不少企業表示,進入咖啡市場是看好這塊越來越大的市場蛋糕。華萊士相關負責人說,以前咖啡是代表“小資情調”,但現在已明顯不同,年輕消費者已普遍接受,所以星巴克一進入福州就很受歡迎。麥當勞表示,20年前,麥當勞剛進入中國的那一代核心消費者都已長大,現在的核心顧客群是18歲~28歲的年輕人,他們可能不再喜歡喝汽水,反而會喜歡喝咖啡。

  福建省咖啡業協會有關人士16日說,分佈在福州大街小巷的咖啡店已有數百家,福州咖啡消費市場也越來越大,咖啡豆的月消費量也早已超過2噸,且每年約有25%的幅度增長。如果換算成杯,目前福州每月消費掉的咖啡已超過14萬杯。




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